材料：
4-5人份

蒜頭…………3顆
薑……………1條，約1公分x 3公分
肉桂條………1條，約5公分
綠色辣椒……1條
三角豆dal*…1杯
新鮮香菜……2-3條
蔥……………3條
鹽……………1/2茶匙
辣椒粉………1/2茶匙
發酵粉………1/2茶匙
可以炸的油

*已經處理過的三角豆，印度食品店都有賣。

做法：
1) 三角豆dal 清洗一下，用水浸泡約4-5個小時。瀝乾。

2) 用攪拌器攪碎剝皮的蒜頭、薑、綠辣椒，直到變得很細為止。加入少許的水和三角豆dal。繼續攪拌，直到攪拌成糊狀但還保持一點粗糙感。

3) 蔥、香菜剁碎。

4) 把成糊狀的dal倒入碗中。加入發酵粉、鹽和辣椒粉，攪拌均勻。加入剁碎的蔥和香菜，攪拌均勻。

5) 作成6個大約6公分寬的平麵餅。平底鍋加油熱鍋，麵餅放入鍋中炸，直到兩面都成金黃色為止。

成品：
Dal wada 配印度奶茶可謂絕配，早餐或下午茶皆宜。